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β-酵母葡聚糖 β葡聚糖 80%
发表于:2021-07-05


起批量(公斤) 价格
≥25 ¥15元/公斤
品    牌: 亿达 原 产 地: 中国 江苏苏州
更新日期: 2021-07-05 最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 10000000公斤 建议零销价: 15元/公斤
单 价: 15 元 计量单位: 公斤

据研究,酵母葡聚糖主要存在于酵母细胞壁中,其主链结合是β(1→3)葡聚糖、侧链为β(1→6)葡聚糖,这种结构有别于一般糖类的线形分子结构,而是一种独特的三重超微螺旋结构。

2010年,中华人民共和国*2010第9号公告中,正式将酵母葡聚糖列入到新资源食品目录中,即表示该产品可以被更多的食品及相关行业所采用.

☆各种食品,如:肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料;

☆各种化妆品原料,如:洗发水、沐浴露、面膜、护手霜、洗手液、洗面奶等;

二生产工艺:

面包酵母(或啤酒酵母)——自溶——酶解\提取——离心——浓缩——等电点——脱苦——脱色——喷雾干燥——过100目筛——检测理化指标——入库

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。