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供应 食品级汉生胶 80目 梅花 黄原胶 99%
发表于:2020-11-29


起批量(公斤) 价格
100-499 ¥16元/公斤
500-999 ¥15元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
原 产 地: 中国 江苏苏州 更新日期: 2020-11-29
最低订购量: 25公斤 可销售总数量: 10000000公斤
建议零销价: 16元/公斤 单 价: 14 元
计量单位: 公斤

黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

产品名称:黄原胶
 英文名称:Xanthan gum
 主要成分:黄原胶
 规  格:99%
 外  观:淡黄色粉末
 保质日期:两年
 产品包装:25公斤袋
 适用范围:食品添加剂、饲料添加剂、保健食品。
 参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
 保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。黄原胶在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。不同规格型号的食品级黄原胶,作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和良好的粘附性;用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,无冰凌、延长货架寿命。